D´ZWOI METZGER
ÜBER UNS
Für uns ist Metzgerhandwerk mehr als nur das, was wir jeden Tag mit unseren Händen machen.
Es ist etwas, das wir gelernt haben.
Etwas, das uns geprägt hat.
Und etwas, von dem wir irgendwann wussten:
Wir wollen daraus unser eigenes Ding machen.
Nicht größer als alle anderen.
Nicht schneller.
Nicht mehr.
Sondern so dass wir am Ende davorstehen und sagen können:
Genau so wollten wir es machen.
Mit unseren eigenen Händen.
Mit Erfahrung und Zeit.
Mit Respekt vor dem Tier und vor dem Lebensmittel.
Und mit verdammt viel Herzblut für ein Handwerk, das für uns nie einfach nur ein Beruf war.
Wir wollen wissen, was in unseren Produkten steckt.
Wir wollen jeden Schritt selber kennen.
Und wir wollen mit gutem Gefühl unseren Namen darunter setzen können.
Denn genau darum geht es uns.
Nicht darum, möglichst viel zu produzieren.
Sondern etwas zu machen, auf das wir stolz sein können.
Aus einem Handwerk wurde eine Idee.
Aus der Idee wurde irgendwann Mut.
Und aus diesem Mut wurde D`ZWOI METZGER.
